receta de helados de coco

Receta de helados de coco

No hay nada como disfrutar de unos deliciosos helados en los días calurosos y si son de coco mucho mejor, y más aun cuando son hechos en casa y una vez listos solo tendrás que abrir el refrigerador y hallar este rico helado. Sin duda una gran opción para alimentar y a la vez endulzar las tardes a los niños.

Información General:

Tipo de Helado: Sin heladera
Dificultad: Fácil
Preparación: 20 minutos
Refrigeración: 4 horas
Tiempo total 4 horas 20 minutos
Raciones 10
Calorías 190 kcal

Los helados de coco son muy nutritivos refrescantes y sobre todo nutritivos además son hechos a base de ingredientes naturales lo que lo hace un postre muy saludable si estas buscando conservar tu figura.

Para esta receta utilizaremos coco rallado, para extraer el verdadero sabor a coco. Realmente son muy sabrosos y fáciles de preparar, acompáñanos a descubrir todos los trucos de esta sencilla receta y anímate a realizarla.

Ingredientes:

  • Vasitos plasticos.
  • 1 litro de leche entera.
  • 250 g. de azúcar.
  • 2 ½  cucharadas de fécula de maíz.
  • 1 Coco rallado.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • 3 huevos.

Elaboración paso a paso:🍨

  • En media taza de leche vamos a disolver la fécula de maíz, evitando que queden grumos, luego colocamos el resto de la leche a calentar en una ollita, a fuego medio y le añadimos la esencia de vainilla.
  • Remueve bien con una paleta de madera hasta mezclar todos los ingredientes y cuando todo este mezclado incorpora el coco rallado, cuando comience a hervir bajas el fuego bajito para evitar que se queme continua mezclando con la paleta.
  • Separa las claras de los huevos (reserva las yemas) llévalas a un bowl, y bates las claras a punto de suspiro con la mitad del azúcar, mediante una batidora a máxima velocidad. De igual manera en otro recipiente junta el azúcar con las yemas y mézclalos con la batidora hasta tener una mezcla homogénea.
  • Por último, vamos a unir las 3 mezclas que hemos preparado para hacer una pasta uniforme, la leche con la vainilla, las yemas batidas con azúcar y las claras a punto de nieve.
  • Y será ya el momento de llenar los moldes o vasitos donde vamos vaciar la preparación de helado de coco y llevaremos al congelador durante 4 hora o hasta que esten totalmente congelados.

Pasado el tiempos solo nos queda disfrutas de nuestro faciles y ricos helados caseros de coco.

Tips y consejos:

1- Si no tienes leche liquida puedes hacerla con 6 cucharadas de leche en polvo disueltas en una taza de agua.

2- Si es de nuestro gusto podemos colocarles paletas a los helados, cuando lleven una hora de congelación los sacamos, les colocamos las paletas y los volvemos a congelar las 3 horas restantes.

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