Receta de Helados Light de Vainilla

Si estas a dieta y estas pensando en flaquear, esta receta de helado de vainilla light es ideal para ti, porque este delicioso helado es sin azúcar, sin aditivos para comerlo sin remordimientos, ideal para cuidar tu figura y saciar las ganas de consumir un rico helado.

Información General:

Tipo de Helado: Sin heladera
Dificultad: Fácil
Preparación: 20 minutos
Refrigeración: 6 horas
Tiempo total 6 horas 20 minutos
Raciones 10
Calorías 90 kcal

Puedes tener la certeza que con este helado no alteraras tu plan de dieta, al contrario ampliaras tus alimentos permitidos.

Con esta receta aprenderás además que no por ser light tiene que saber mal, de hecho este clásico helado de vainilla light se convertirá en una de tus recetas preferidas, y podrás combinar con barras energéticas para aportarte más proteínas y minerales, que es lo que tu cuerpo necesita

Ingredientes:

  • 250 gr de crema de leche light.
  • 3 huevos grandes.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 35 gr de edulcorante granulado o azúcar light.

Elaboración paso a paso:🍨

  • Primero separamos las yemas de las de los huevos y ponemos en un bowl las claras para batirlas a velocidad máxima hasta montar a punto de suspiro, añadimos el edulcorante en forma de lluvia y batimos hasta incorporar.
  • En seguida añadimos las yemas y la esencia de vainilla, continuamos batiendo hasta alcanzar el punto de letra.
  • Aparte batimos la crema de leche y luego incorporamos junto con las claras a punto nieve para después verter esta preparación sobre una bandeja metálica o algún otro molde para helado, llevamos al congelador por 30 minutos.
  • Pasada la media hora vamos a retirar del congeladorpara romper los cristales de hielo y volver a congelar por media hora mas, repetimos el procedimiento en 3 ocasiones mas y lo dejamos enfriar por 4 horas.
  • Pasado ese tiempo tenemos listos nuestros helados de vainilla ligth, por ultimo sirvimos y acompañamo al gusto.

Tips y consejos:

1- Para asegurarnos de saber si tenemos el punto de letra levantamos la batidora apagada y dibujamos sobre la propia mezcla una letra “A” y de quedarse marcada por unos segundos tenemos el punto en cuestión.

2- Realizar el proceso batido y rompimiento de los cristales permite agregarle aire a la mezcla para darle volumen y aportarle mayor cremosidad al helado

3- Puedes acompañar el helado con virutas de chocolate light.

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